??嬰幼兒只有攝入足夠的營養(yǎng)才能正常發(fā)育和健康成長，特別是對于要斷奶的嬰幼兒來說營養(yǎng)更是非常重要。但是最近英國通過分析嬰幼兒斷奶時(shí)吃的市場上的嬰幼兒食品，結(jié)果表明這些市場上的嬰幼兒食品根本無法滿足嬰幼兒斷奶的飲食營養(yǎng)需求。

??1.嬰兒食品的營養(yǎng)價(jià)值

??研究者對嬰幼兒食品進(jìn)了研究。大多數(shù)市場上的嬰兒食品能提供一些母乳不具備的額外的營養(yǎng)價(jià)值，盡管兒科醫(yī)生建議6個(gè)月以下的嬰兒最好要用純母乳喂養(yǎng)，不過有的嬰兒食品也適用于4個(gè)月以上的嬰兒食用。研究人員說，他們對英國市場上專門的斷奶食品非常感興趣。并對這些嬰兒食品的種類及其營養(yǎng)價(jià)值進(jìn)行了研究。他們研究了英國嬰兒食品的四個(gè)龍頭制造商生產(chǎn)的產(chǎn)品和兩家供應(yīng)商生產(chǎn)的產(chǎn)品。他們研究了粉狀食物、速食糊狀食品、谷類食品和小食品。研究人員觀察了各種營養(yǎng)因素，他們從產(chǎn)品標(biāo)簽，制造商的網(wǎng)站和制造商的電子郵件回復(fù)中獲得相關(guān)包括熱量、糖、蛋白質(zhì)、鹽、碳水化合物和鈣的含量等信息。

??2.嬰兒食品的種類

??對450多種食品的分析結(jié)果中得出，近80％是現(xiàn)成的配有勺子的食物，而將近一半的食品都打上適合4個(gè)月以上的嬰兒食用的標(biāo)識。他們發(fā)現(xiàn)這些食品所標(biāo)示的能量值幾乎等同于母乳。在嬰兒配方奶粉中蛋白質(zhì)含量平均達(dá)到??40個(gè)百分點(diǎn)。研究人員指出鐵的含量在肉類食物中是最高的，但是配方奶粉中的鐵含量還更高。研究發(fā)現(xiàn)手抓食品的能量和營養(yǎng)價(jià)值都很高，但它們也具有很高的含糖量。

??3.商業(yè)嬰兒食品和自制嬰兒食物

??研究人員還比較了嬰兒常食用的商業(yè)嬰兒食品和自制的食物。他們發(fā)現(xiàn)自制食品的能量和營養(yǎng)成分都很高，唯一例外是商業(yè)食品的鐵含量更高。但根據(jù)研究人員的研究結(jié)果，50克的自制食品所含的能量和營養(yǎng)物質(zhì)和100克商業(yè)嬰兒食品所含的能量和營養(yǎng)物質(zhì)一樣。

??4.嬰兒時(shí)所食用的食品會影響長大后的口味

??這個(gè)研究的結(jié)果意味著什么？該研究人員指出，斷奶食品應(yīng)該比母乳或配方奶方提供更多的能量和營養(yǎng)素，但根據(jù)他們的研究結(jié)果，多數(shù)商業(yè)嬰兒食品都達(dá)不到這個(gè)要求。研究人員發(fā)現(xiàn)還有問題的是利用水果糖替代精制糖，他們解釋說，因?yàn)樗遣粫p少蛀牙的風(fēng)險(xiǎn)，他們還發(fā)現(xiàn)大約有近三分之二的嬰兒食品是甜食，嬰幼兒時(shí)期接觸到特定的口味和風(fēng)味會影響長大以后的生活喜好。

??近幾年的幾個(gè)研究表明，那些嬰幼兒時(shí)期被喂養(yǎng)含高碳水化合物，脂肪和鹽的長大以后更有可能吃這些食物，這就會增加他們長大后肥胖和引起其他相關(guān)健康問題比如患上糖尿病和心臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

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